Nära Mat podden 22: Karin Bodin, Koncern VD Polarbröd
Lyssna på avsnittet nu Årets krisberedskapsvecka fokuserar på mat och matproduktion. Förmågan att återhämta sig eller motstå olika störningar och kriser är därför temat för det här samtalet och vi pratar bland annat om lärdomarna efter branden på bageriet i augusti 2020. Att aktivt jobba med olika typer av riskanalyser och handlingsplaner är superviktigt, även […]
Inbjudan: Affärsmodellsinnovation inom odling
Välkommen till Öjebyn och temadagar om affärsmodellsinnovation för digsom arbetar inom livsmedelskedjan! Träffen kommer att ge inspiration och kunskap om hur vi kan arbeta för att fortsätta utveckla lönsamma & hållbara affärsmodeller inom odling, marknad och förädling i norra Sverige. Norra Sverige har unika odlingsförutsättningar. Det korta och intensiva odlingsfönstret skapar utmaningar. Det finns duktiga […]
Inbjudan: Hållbar blå tillväxt i norra Sverige
Söker du inspiration och vill vara en del av den blå tillväxten i norra Sverige? Under hösten öppnar möjligheten att söka stöd från det nya Havs-, fiskeri- och vattenbruksprogrammet, en satsning för att påskynda utvecklingen av det svenska vattenbruket och ett hållbart fiske med fokus på det småskaliga kustnära fisket och miljön. Under senare delen […]
Strategies for Arctic Greenhouse farming: Supporting regional self-sufficiency through innovative greenhouse farming in Norr- and Västerbotten
Syftet med projektet är att kartlägga de kommersiella växthusen i Norr- och Västerbotten med avseende på nuvarande utformning, energisystem, odlingssystem, etc., samt vilka eventuella förbättringsåtgärder som vidtagits. De växthus som är intresserade att delta i projektet kommer att få en gratis energianalys av växthusen, med förslag till eventuella förbättringsåtgärder i energianvändning, system och material. Projektledare: […]
Inbjudan: Mathantverksdag i Norrbotten tillsammans med Eldrimner
TEMA: Mathantverkets smakpotential Den 25 oktober 2022, Bondgården Bälinge, Luleå En Mathantverksdag i smakens tecken där vi pratar om hur mathantverk kan användas tillsammans med varandra. Hur kan vi använda smaken och sensoriken för att utveckla bättre produkter och för att tydligare beskriva mathantverket? Hur kan man jobba mer med samarbeten och kombinationer och hur […]
Nära Mat podden 21: Om kreativitet, arbetsglädje och nya perspektiv
Lyssna på avsnittet nu Kreativitet, arbetsglädje och nya perspektiv om lokalproducerad mat på caféer och hotell är några av samtalsämnena när vi hälsar på hos Lisa Hellmér, grundare av Pensionatet i Piteå. Lisas dröm om att skapa en plats som kittlar själen blev verklighet för snart 10 år sedan och idag består verksamheten av café, […]
Aktuella utlysningar juni 2022
Det finns just nu flertalet olika utlysningar för att starta projekt. Länsstyrelsen i Norrbotten Utlysning av pengar för projekt inom samarbete för att skapa nya jobb på landsbygden | Länsstyrelsen Norrbotten (lansstyrelsen.se) Jordbruksverket Nya affärsmodeller genom samarbete https://jordbruksverket.se/stod/tillfalliga-stod-utlysningar-och-upphandlingar/nya-affarsmodeller-genom-samarbete Anordna en tävling för att främja nya innovationsidéer https://jordbruksverket.se/stod/tillfalliga-stod-utlysningar-och-upphandlingar/anordna-en-tavling-for-att-framja-nya-innovationsideer Pilot och samarbetsprojekt för att förstärka förutsättningarna för […]
Nära Mat podden 20: Mejeriets platschef i Luleå
Lyssna på avsnittet nu Mjölk och fil står på menyn när Nära Mat podden gör ett besök på Norrmejeriers mejeri i Luleå. Norrmejerier är Norrlands största livsmedelsföretag och ägs av våra norrländska mjölkbönder. Med sina tre mejerier i norra Sverige förädlar de 200 miljoner komjölk om året. Luleåmejeriets platschef Ann Kula berättar om medvetna satsningar […]
Symbioma
Symbioma har som mål att skapa värdet av sido- och avfallsströmmar från matindustrin. Projektet syftar till att mikro-, små och medelstora företag i avlägsna och glesbefolkade EU-områden får tillgång till tjänster och teknologier för att använda cirkulära affärsmodeller. Detta ska leda till förbättrad resurseffektivitet, utveckling av nya företag och att säkerställa den ekonomiska och miljömässiga […]
Nära Mat podden 19: Om innovationer i livsmedelssektorn
Lyssna på avsnittet nu ”Det är minst lika mycket innovation i en potatis som i ett flygplan!” Det säger Marie Gidlund, verksamhetsledare Sweden Food Arena, i ett spännande samtal med fokus på innovation i livsmedelsbranschen. Att krocka mer med varandra för att skapa innovationer med höjd som gör skillnad såväl lokalt som globalt ser Marie […]
Nära Mat podden 18: Renskötaren i Arvidsjaur
Lyssna på avsnittet nu Möt renskötaren Patrik Lundgren, Östra Kikkejaurs Sameby i Arvidsjaur. Programledare Hulda Wirsén följer med på skotern för att utfodrar renarna, en uppgift som blivit en viktig del i arbetet för Patrik den här tiden på året på grund av klimatförändringarna. Patriks sameby är också delägare i Arvidsjaurs Renslakt och vi pratar […]
Tydliga ramar – en förutsättning för en lyckad skolmåltid
Maria Edholm har mångårig erfarenhet som både fritidspedagog och lärare i grundskolan. Numera arbetar hon som universitetsadjunkt vid Luleå Tekniska Universitet, avdelningen för pedagogik, språk och ämnesdidaktik. Under sina år som lärare har hon identifierat några nyckelfaktorer för en väl fungerande skolmåltid. Text: Linnea Davinder, (praktikant våren 2022) Dietist och studerar Måltidsekologi vid Örebro universitet […]