TEMA: Mathantverkets smakpotential

Den 25 oktober 2022, Bondgården Bälinge, Luleå

En Mathantverksdag i smakens tecken där vi pratar om hur mathantverk kan användas tillsammans med varandra. Hur kan vi använda smaken och sensoriken för att utveckla bättre produkter och för att tydligare beskriva mathantverket? Hur kan man jobba mer med samarbeten och kombinationer och hur kan man använda sitt mathantverk till att sälja tjänster?

Smakprovning är ett sätt att sälja tjänster för mathantverkare och tjäna mer pengar på sina produkter. Det ger också marknadsföring och är en metod att berätta om mathantverkets kvalitéer.
Smakverkstad är en metod för att beskriva mathantverk och mathantverkets metoder och kan även användas till att bedöma kombinationer.

Utförligt program och mer information finns i länkarna nedan. Anmälan har öppnat.

Mathantverksdag i Norrbottens län, 25 oktober (eldrimner.com)