Nära Mat podden 21: Om kreativitet, arbetsglädje och nya perspektiv

Lyssna på avsnittet nu Kreativitet, arbetsglädje och nya perspektiv om lokalproducerad mat på caféer och hotell är några av samtalsämnena när vi hälsar på hos Lisa Hellmér, grundare av Pensionatet i Piteå. Lisas dröm om att skapa en plats som kittlar själen blev verklighet för snart 10 år sedan och idag består verksamheten av café, […]

Aktuella utlysningar juni 2022

Små plantor som växer

Det finns just nu flertalet olika utlysningar för att starta projekt. Jordbruksverket Nya affärsmodeller genom samarbete https://jordbruksverket.se/stod/tillfalliga-stod-utlysningar-och-upphandlingar/nya-affarsmodeller-genom-samarbete Anordna en tävling för att främja nya innovationsidéer https://jordbruksverket.se/stod/tillfalliga-stod-utlysningar-och-upphandlingar/anordna-en-tavling-for-att-framja-nya-innovationsideer Pilot och samarbetsprojekt för att förstärka förutsättningarna för ekologisk produktion https://jordbruksverket.se/stod/tillfalliga-stod-utlysningar-och-upphandlingar/pilot-och-samarbetsprojekt-for-att-forstarka-forutsattningarna-for-ekologisk-produktion Vinnova Förberedelseprojekt inför internationell ansökan inom hälsa och mat | Vinnova ”Denna utlysning syftar till att stärka svenska […]

Nära Mat podden 20: Mejeriets platschef i Luleå

Lyssna på avsnittet nu Mjölk och fil står på menyn när Nära Mat podden gör ett besök på Norrmejeriers mejeri i Luleå. Norrmejerier är Norrlands största livsmedelsföretag och ägs av våra norrländska mjölkbönder. Med sina tre mejerier i norra Sverige förädlar de 200 miljoner komjölk om året. Luleåmejeriets platschef Ann Kula berättar om medvetna satsningar […]

Symbioma

Schematisk bild för projekt Symbioma

Symbioma har som mål att skapa värdet av sido- och avfallsströmmar från matindustrin. Projektet syftar till att mikro-, små och medelstora företag i avlägsna och glesbefolkade EU-områden får tillgång till tjänster och teknologier för att använda cirkulära affärsmodeller. Detta ska leda till förbättrad resurseffektivitet, utveckling av nya företag och att säkerställa den ekonomiska och miljömässiga […]

Nära Mat podden 19: Om innovationer i livsmedelssektorn

Lyssna på avsnittet nu ”Det är minst lika mycket innovation i en potatis som i ett flygplan!” Det säger Marie Gidlund, verksamhetsledare Sweden Food Arena, i ett spännande samtal med fokus på innovation i livsmedelsbranschen. Att krocka mer med varandra för att skapa innovationer med höjd som gör skillnad såväl lokalt som globalt ser Marie […]

Nära Mat podden 18: Renskötaren i Arvidsjaur

Lyssna på avsnittet nu Möt renskötaren Patrik Lundgren, Östra Kikkejaurs Sameby i Arvidsjaur. Programledare Hulda Wirsén följer med på skotern för att utfodrar renarna, en uppgift som blivit en viktig del i arbetet för Patrik den här tiden på året på grund av klimatförändringarna. Patriks sameby är också delägare i Arvidsjaurs Renslakt och vi pratar […]

Tydliga ramar – en förutsättning för en lyckad skolmåltid

En tallrik med spaghetti med sås, rivna morötter och gurka

Maria Edholm har mångårig erfarenhet som både fritidspedagog och lärare i grundskolan. Numera arbetar hon som universitetsadjunkt vid Luleå Tekniska Universitet, avdelningen för pedagogik, språk och ämnesdidaktik. Under sina år som lärare har hon identifierat några nyckelfaktorer för en väl fungerande skolmåltid. Text: Linnea Davinder, (praktikant våren 2022) Dietist och studerar Måltidsekologi vid Örebro universitet […]

Goa Grans lyfter fram betydelsen av inbjudande samtal

Tre glada personer står mot en vägg

I restaurangen på den kommunala gymnasieskolan Grans träffar vi kockarna Kerstin, Jesper och Catarina. Vid ingången sitter en griffeltavla med texten ”Minska matsvinnet”, där veckans uppmätta matsvinn presenteras. Kockarna berättar att de märkt att det börjat slängas mer mat och att de därför kände att de behövde ta tag i saken. De gör sådana här […]

Närheten till naturen tillvaratas i Arjeplog

Leksaker där leksaksdjur placerats bakom en leksakslastbil

Pimpelfiske, älgjakt och bärplockning är några av de aktiviteter som barnen på förskolan i Arjeplog får vara med om. Förskolan är belägen vid foten av Öberget och har både skogen och sjön runt knuten. Det finns sju avdelningar varav en har en uttalat samisk inriktning. Nära Mat träffade förskolläraren Josefine Larsson och AnnChristine Lundström som […]

Matglädje på BarnCompaniet

Inplastade kort med bilder sitter på klädnypor i en plasthink

På Barncompaniet är tänket om maten och måltiden väl integrerad i verksamheten. Innovativa maträtter, bilder på råvaror i anslutning till serveringsfat och egen grönsaksodling är några exempel på hur de arbetar aktivt för att främja matglädje. Nära Mat åkte till Boden för att samtala med personalen om hur de arbetar med förskolemåltiden som en pedagogisk […]

Skolmåltiden som pedagogisk resurs

En skolelev äter lunch

Skolmåltiden är en viktig resurs för barns och elevers lärande. I Nära Mats samarbeten med förskolor och skolor har det blivit tydligt att matfrågan är aktuell i många olika skolsammanhang. Självklart hör den hemma som innehåll i den planerade undervisningen i olika ämnen, men den finns också integrerad i andra sammanhang exempelvis vad som händer […]

Inbjudan: Bärodlarträff med seminarier

Under dagen får vi ta del av rön från säsongen 2021 och 2022, från sort-försöken i jordgubbar på Agro Park i Öjebyn och resultat från testerna mednya sorter tillsammans med NBG. På eftermiddagen går vi igenom jordproveroch jordanalys och vilken nytta man kan ha av dessa.  När? Tisdag 5 april 2022Var? Hyttgården, Luleåvägen 1, TörePris? […]