Tydliga ramar – en förutsättning för en lyckad skolmåltid

En tallrik med spaghetti med sås, rivna morötter och gurka

Maria Edholm har mångårig erfarenhet som både fritidspedagog och lärare i grundskolan. Numera arbetar hon som universitetsadjunkt vid Luleå Tekniska Universitet, avdelningen för pedagogik, språk och ämnesdidaktik. Under sina år som lärare har hon identifierat några nyckelfaktorer för en väl fungerande skolmåltid. Text: Linnea Davinder, (praktikant våren 2022) Dietist och studerar Måltidsekologi vid Örebro universitet […]

Goa Grans lyfter fram betydelsen av inbjudande samtal

Tre glada personer står mot en vägg

I restaurangen på den kommunala gymnasieskolan Grans träffar vi kockarna Kerstin, Jesper och Catarina. Vid ingången sitter en griffeltavla med texten ”Minska matsvinnet”, där veckans uppmätta matsvinn presenteras. Kockarna berättar att de märkt att det börjat slängas mer mat och att de därför kände att de behövde ta tag i saken. De gör sådana här […]

Närheten till naturen tillvaratas i Arjeplog

Leksaker där leksaksdjur placerats bakom en leksakslastbil

Pimpelfiske, älgjakt och bärplockning är några av de aktiviteter som barnen på förskolan i Arjeplog får vara med om. Förskolan är belägen vid foten av Öberget och har både skogen och sjön runt knuten. Det finns sju avdelningar varav en har en uttalat samisk inriktning. Nära Mat träffade förskolläraren Josefine Larsson och AnnChristine Lundström som […]

Matglädje på BarnCompaniet

Inplastade kort med bilder sitter på klädnypor i en plasthink

På Barncompaniet är tänket om maten och måltiden väl integrerad i verksamheten. Innovativa maträtter, bilder på råvaror i anslutning till serveringsfat och egen grönsaksodling är några exempel på hur de arbetar aktivt för att främja matglädje. Nära Mat åkte till Boden för att samtala med personalen om hur de arbetar med förskolemåltiden som en pedagogisk […]

Skolmåltiden som pedagogisk resurs

En skolelev äter lunch

Skolmåltiden är en viktig resurs för barns och elevers lärande. I Nära Mats samarbeten med förskolor och skolor har det blivit tydligt att matfrågan är aktuell i många olika skolsammanhang. Självklart hör den hemma som innehåll i den planerade undervisningen i olika ämnen, men den finns också integrerad i andra sammanhang exempelvis vad som händer […]