Lärarhandledningen lanserades med mässa i Helsingfors
”Var du på Educa?”
Ingen ovanlig replik i de finländska skolkorridorerna dessa dagar. Utbildningsmässan Educa arrangeras årligen i slutet av januari i Helsingfors, med utställare från olika organisationer och företag, samt föreläsningar och debatter involverande forskare, sakkunniga och lärare från olika arbetsfält. Naturligtvis är det huvudsakliga språket finska, men ett område av mässan är vigt åt enbart svenskspråkiga organisationer och program. De flesta utställare talar också engelska eller till och med svenska, som brukligt är i Finland, pedagogiken inget undantag.
Projektet Food Education for the Future representerade på mässan, med vår nya lärarhandledning Skörd! Nordlig utomhuspedagogik för framtidens mat. Du hittar handledningen elektroniskt via den miljö- och utomhuspedagogiska materialbanken Mappa (även den tillgänglig på tre språk). Här finns också bilagor som kan skrivas ut. Eftersom vi är medvetna om att kultur och språk skiljer sig mellan länderna har vi valt att lämna dem i råformat, så att du lätt kan redigera dem vidare på din egen dator och byta ut begrepp till sådana som lämpar sig för ditt klassrum och din region.
Över 800 lärare tog del av vårt digitala material i den monter vi delade med det finländska miljö- och naturskolnätverket LYKE. Närmare 50 personer beställde den tryckta handledningen till sin skola. Generellt var temat mat och undervisning om mat (på finska matpedagogik) ett stort tema på mässan, med många utställare, som Marthaförbundet, Marttaliitto, Livsmedelsverket (materialbanken Ruokatutka), Savonia (materialbanken Safkan jäljillä), Finlands jägareförbund (Metsästäjäliitto) och jordbrukarnas intresseorganisationer (SLC med FarmerTime Finland, MTK/Centralförbundet för lant- och skogsbruksproducenter m.fl.).
Om ditt svar på frågan nu var nej, du besökte inte Educa i år, har du en ny chans att bekanta dig med det finländska utbudet av inspiration för utomhuspedagogik och upplevelsebaserat lärande i sommar. Den trespråkiga konferensen Ulos Ut Out (https://ulosutout.fi/ ) kommer till Tammerfors 9-11.6.2026.
Projektledare Pia Smeds och Maria Svens som är redaktör för lärarhandledningen mötte lärare på mässan i Helsingfors.
Foto: Maija Ihantola/LYKE-nätverket/mappa.fi
Food Education for the Future syftar till att ge lärare bättre kunskap och skolor bättre möjligheter att undervisa om hållbar matproduktion. Det gör man genom att skapa chanser för skolor att besöka och samarbeta med lokala matproducenter, som lantbrukare, fiskare, trädgårdsodlare eller renskötare. Detta ger eleverna praktisk insikt i hur mat produceras lokalt och främjar en djupare förståelse för hållbarhet.
Evenemang vid Fiskets hus i Vasa. Foto: Österbottens fiskarförbund Österbottens fiskarförbund har under projekttiden utvecklat en learning hub vid Fiskets hus, alltså en interaktiv lärmiljö som kan ta emot varierande grupper. Flertalet grupper har redan deltagit i verksamheten som baserar sig på materialet Fiskekärran. Fiskekärran omfattar en digital
Att få in mer närproducerad mat i skolmåltider låter ofta enkelt i teorin, men i praktiken är det något helt annat. Goda intentioner räcker inte. Förändringen kräver att beslut, arbetssätt och samarbete drar åt samma håll. När det fungerar blir närmat en naturlig del av vardagen, inte bara enstaka initiativ.
En learning hub är en interaktiv lärmiljö och inom projektet har en mångsidig sådan utvecklats och testats i Veikars i Korsholm. Basen finns vid Älvbyarnas Market Garden, där olika grupper fått ta del av hur grönsaker produceras. Trädgården fungerar enligt principer från permakultur, är en ekologisk och grävfri, ”no dig”,
Finlands största utomhuspedagogiska evenemang Ulos Ut Out arrangerades i Tammerfors i början av juni. Omkring 45 personer från 18 länder deltog, bland dem projektet Food Education for the Future. Lärarhandledningen Skörd syntes på den utomhuspedagogiska konferensen Ulos Ut Out 2026. Det mångsidiga programmet innehöll bland annat ett forskarsymposium, ett utställningsområde,
Precis i början av juni samlades deltagarna i projektet Food Education for the Future i Vasa för att presentera resultat och förbereda projektets slutskede. De flesta av mötesdeltagarna samlade på storstugans trappa. Foto: Gunilla Sand, Stundars. Möten hölls på Åbo Akademi och Stundars i Solf, Korsholm för att bland annat
Odling är ett kulturarv. Det finns starkt närvarande i kulturen på landsbygden, men inte många människor odlar sin egen mat i någon högre grad. Det gäller också lärare. Det kan alltså vara svårt att komma igång med att odla tillsammans med eleverna om man själv inte vet hur. ”Du lär