Under några intensiva septemberdagar har liv och rörelse präglat potatislanden nära Kalix. Elever i årskurs 4 och 5 har fått följa hela processen från att sätta potatis till att dra upp och plocka skörden.
Det är en solig dag i potatislanden när fyra klasser från tre skolor gräver, drar blast och sorterar potatis med stor entusiasm. Sammanlagt cirka 80 elever och deras lärare har fått möjligheten att lära sig om potatisens resa från jord till bord – en resa som började med att de själva planterade potatisarna i juni.
– Oj, vad mycket potatis det blir från bara ett frö! utbrister en elev glatt.
– Kolla vilka stora potatisar vi har hittat! säger en annan, med ögon stora av förvåning.
Barnens nyfikenhet och glädje är påtaglig när de gräver fram de knöliga skatterna. En del av potatisarna får följa med eleverna hem i egna påsar, medan resten går till skolköken och används i hemkunskapslektionerna.
Projektet har också innefattat förberedelser med två lokala lantbrukare, Gunnar Jonsson från Luleå tekniska universitet och Elisabeth Öberg, trädgårdsrådgivare på Länsstyrelsen, som besökte klasserna redan i våras för att berätta om potatisens biologi och odling.
Food Education for the Future syftar till att ge lärare bättre kunskap och skolor bättre möjligheter att undervisa om hållbar matproduktion. Det gör man genom att skapa chanser för skolor att besöka och samarbeta med lokala matproducenter, som lantbrukare, fiskare, trädgårdsodlare eller renskötare. Detta ger eleverna praktisk insikt i hur mat produceras lokalt och främjar en djupare förståelse för hållbarhet.
Evenemang vid Fiskets hus i Vasa. Foto: Österbottens fiskarförbund Österbottens fiskarförbund har under projekttiden utvecklat en learning hub vid Fiskets hus, alltså en interaktiv lärmiljö som kan ta emot varierande grupper. Flertalet grupper har redan deltagit i verksamheten som baserar sig på materialet Fiskekärran. Fiskekärran omfattar en digital
Att få in mer närproducerad mat i skolmåltider låter ofta enkelt i teorin, men i praktiken är det något helt annat. Goda intentioner räcker inte. Förändringen kräver att beslut, arbetssätt och samarbete drar åt samma håll. När det fungerar blir närmat en naturlig del av vardagen, inte bara enstaka initiativ.
En learning hub är en interaktiv lärmiljö och inom projektet har en mångsidig sådan utvecklats och testats i Veikars i Korsholm. Basen finns vid Älvbyarnas Market Garden, där olika grupper fått ta del av hur grönsaker produceras. Trädgården fungerar enligt principer från permakultur, är en ekologisk och grävfri, ”no dig”,
Finlands största utomhuspedagogiska evenemang Ulos Ut Out arrangerades i Tammerfors i början av juni. Omkring 45 personer från 18 länder deltog, bland dem projektet Food Education for the Future. Lärarhandledningen Skörd syntes på den utomhuspedagogiska konferensen Ulos Ut Out 2026. Det mångsidiga programmet innehöll bland annat ett forskarsymposium, ett utställningsområde,
Precis i början av juni samlades deltagarna i projektet Food Education for the Future i Vasa för att presentera resultat och förbereda projektets slutskede. De flesta av mötesdeltagarna samlade på storstugans trappa. Foto: Gunilla Sand, Stundars. Möten hölls på Åbo Akademi och Stundars i Solf, Korsholm för att bland annat
Odling är ett kulturarv. Det finns starkt närvarande i kulturen på landsbygden, men inte många människor odlar sin egen mat i någon högre grad. Det gäller också lärare. Det kan alltså vara svårt att komma igång med att odla tillsammans med eleverna om man själv inte vet hur. ”Du lär