Många av de bär vi odlar idag är faktiskt vilda i Norrbotten; svarta vinbär, röda vinbär, hallon, åkerbär och havtorn. Arter som under de senaste seklen förädlats till sorter som ger högre skörd och är lättare att odla i trädgårdar och på åkern. I detta kompendium kommer några nya arter av trädgårdsbär beskrivas som växer vilt i andra delar av världen, med liknande klimat som vi har, och som under lång tid använts som livsmedel – aronia, blåbärstry, havtorn och saskatoonbär. Undantaget är havtorn som också är en inhemsk art här i Norrbotten. Sedan några decennier tillbaka har dock plantskolor, speciellt i norra Finland, börjat producera och sälja sorter anpassade för bärproduktion i norr och som idag odlas i liten omfattning i hemträdgårdar i Norrbotten. Dessa trädgårdsbär skulle absolut kunna ha möjligheter i kommersiell odling.
Författare: Elisabeth Öberg, Nära Mat – Länsstyrelsen i Norrbotten
Samverkanspartner: Ann-Kristin Isaksson, Hushållningssällskapet
Finansiering: Projekt Nära Mat Trädgårdsutveckling 2018-2021 och Projekt Samordning Nära Mat 2017-2020
Vi använder kakor (cookies) för att ge dig en bättre upplevelse av webbplatsen. En del av dessa kakor är tredjepartskakor. Genom att använda vår webbplats accepterar du att kakor används. Läs mer om kakor och hur du kan stänga av dem.