Norrbottens län har nu två nya officiella landskapsmåltider. Matkreatörer från länet har skapat sina unika bidrag i hopp om att just deras rätter ska representera våra landskap under evenemanget ”Stockholm – European Capital of Gastronomi 2023”.

Nu står det klart att länet får två nya landskapsmåltider, en meny med smaker som representerar Lappland och en meny med smaker som representerar Norrbotten.

Bakom menyerna finner vi kockarna Sara Dupuich, Kallskänkan och Simon Laiti med sitt kockteam på Hemmagastronomi.

Under nästa år ser landshövding Lotta Finstorp fram emot att bjuda kungen men även representanter från länet på dessa smaker. Tanken är att Sveriges kung Carl XVI Gustaf ska avnjuta maten under sin Eriksgata 2023, när han firar sina 50 år på Sveriges tron.

De 25 nya landskapsmåltiderna från Sverige har arbetats fram under detta år för att kunna presenteras under 2023 vid evenemanget ”Stockholm – European Capital of Gastronomy 2023”. Bakom projektet står Gastronomiska akademin, Måltidsakademin, Kungliga skogs- och lantbruksakademien samt riksorganisationen Folkets hus och parker. På det regionala planet har respektive länsstyrelse drivit arbetet med att utse sina landskapsmåltider.

Läs mer om dessa under ”Möt norrbottniska matproducenter”