Nu lanseras Norrbottniska smakvägar – en efterfrågad guide som gör det enklare att upptäcka Norrbottens lokala matupplevelser. Guiden samlar producenter, gårdsbutiker, caféer, restauranger och andra besöksmål där man kan smaka, handla och uppleva norrbottnisk mat och matkultur från hela länet.
Norrbottens livsmedelsstrategi Nära Mat och Arctic Sweden Visitors Board ligger bakom guiden som ska synliggöra länets råvaror, smaker och mattraditioner, och göra det lättare för både besökare och invånare att hitta rätt längs vägen.
Intresset för lokal mat och måltidsupplevelser ökar. I Norrbotten finns ett rikt utbud av producenter, restauranger och matupplevelser spridda över ett stort geografiskt område. Norrbottniska smakvägar fungerar som en vägvisare genom länet och samlar 88 stopp – från producenter, gårdsbutiker, caféer och restauranger till dryckesaktörer, upplevelser och boenden där maten är en del av helheten.
Utbudet spänner från vardagliga stopp till mer exklusiva smakupplevelser. Här ryms kaffeost, tunnbröd, bär, vilt och lokala drycker, men också platser där maten är en tydlig del av mötet med Norrbotten. Gemensamt för de medverkande företagen är att de på olika sätt arbetar med råvaror, smaker och berättelser från länet.
– I Nära Mats handlingsplan 2026–2030 lyfter vi matkulturen och måltidsturism som en drivkraft för företagande, besöksnäring och regional utveckling. Satsningen stärker både företagen och stoltheten över Norrbottens matkultur, samtidigt som den skapar nya möjligheter för samverkan och utveckling, säger Malin Naess, samordnare för Norrbottens livsmedelsstrategi, Nära Mat
Satsningen ska också stärka kopplingen mellan livsmedels- och besöksnäringen. Genom den gemensamma guiden, som finns både på svenska och engelska, får fler möjlighet att upptäcka länets lokala mat- och dryckesutbud.
– Vi ser att maten spelar en allt större roll för hur besökare upplever en plats, inte minst för internationella gäster. Genom Norrbottniska smakvägar vill vi synliggöra det utbudet och stärka bilden av Norrbotten som matdestination, säger Linda Norén, projektledare på Arctic Sweden Visitors Board.
Så är du på genomresa, planerar du ett besök i regionen eller vill du bara lära känna matkulturen i hemregionen? Nu är det enklare än någonsin att hitta Norrbottens bästa matupplevelser, du hittar guiden till matdestinationer här.
Finlands största utomhuspedagogiska evenemang Ulos Ut Out arrangerades i Tammerfors i början av juni. Omkring 45 personer från 18 länder deltog, bland dem projektet Food Education for the Future. Lärarhandledningen Skörd syntes på den utomhuspedagogiska konferensen Ulos Ut Out 2026. Det mångsidiga programmet innehöll bland annat ett forskarsymposium, ett utställningsområde,
Precis i början av juni samlades deltagarna i projektet Food Education for the Future i Vasa för att presentera resultat och förbereda projektets slutskede. De flesta av mötesdeltagarna samlade på storstugans trappa. Foto: Gunilla Sand, Stundars. Möten hölls på Åbo Akademi och Stundars i Solf, Korsholm för att bland annat
Syftet med projektet är att stimulera ökad odling av kulturspannmål i Norrbotten, och i förlängningen att skapa affärsmöjligheter och lönsamhet hos jordbruksföretag genom framgångsrik odling av en kvalitetssäkrad produkt. Målet med projektet är att genom kompetensutveckling av lantbruksföretag öka deltagarnas praktiska kompetens inom odling av kulturspannmål. Detta ska göras genom
Projektet syftar till att genom samarbete mellan företag inom livsmedelsförädling och lantbruk främja nyttjande av bevarandevärda kulturspannmålssorter kopplat till mat- och livsmedelsframställning. Genom samarbeten, utbildning, erfarenhetsutbyte och nätverkande ska projektet bidra till att verksamma inom förädling av livsmedel lära sig använda och uppskatta dessa spannmålssorter, utveckla samverkan med odlare, produkter,
Webinarium den 2 juni LTU Business (Livsmedelsarenan och Livsmedelslyftet), Luleå Tekniska Universitet (NorrlandsNavet, Farm2Future) och Lumire arrangerar ett webbinarium om lokala och prisvärda gödselmedel och hur du kan stärka din jord. Webinariet riktar sig till verksamheter inom gröna näringar, odling eller lokal livsmedelsproduktion i Norrbotten. Det är en 45 minuters
Livsmedelslyftet ska ge företagarna i Norrbotten nya vingar Intervju med Milad ”Mille” Fahimi, projektledare på Länsstyrelsen Norrbotten, om satsningen som ska stärka livsmedelsföretag i länet. Med Livsmedelslyftet vill Milad ge företag inom lantbruk, trädgård, livsmedelsförädling och besöksnäring skräddarsydd stöttning för att växa. Vi frågade honom om projektet – och varför