Havets guld finns i Norrbotten

Tack vare våra fjäll och älvar trivs siklöjan så bra just här, i ett av världens sötaste havsvattenområden. Fjällens smältvatten för med sig mineraler som siklöjan äter och detta bidrar i sin tur till rommens unika smak.
Orange löjrom med dillkvist i krustader.

Siklöjan lever i stim och under hösten vandrar den upp till kusten i norra Bottenviken för att leka. Löjfisket pågår under hösten i september och oktober, medan löjrommen avnjuts under högtider och festliga tillfällen året runt.
Kalix löjrom är otvivelaktigt Bottenvikens största delikatess. 

"Vi har turen att leva i en gastronomiskt rik region med fantastiska råvaror. Löjrom är ett utmärkt exempel på det."